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De dónde sacaba el pescado el Londres medieval

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Durante el siglo XIII, el suministro de pescado a Londres cambió drásticamente de un suministro local a uno importante fuera de Inglaterra. Estos hallazgos están contenidos en un nuevo artículo de la revista. Antigüedad.

"Pescado para la ciudad: metaanálisis de restos arqueológicos de bacalao y el crecimiento del comercio del norte de Londres" se basa en una investigación de arqueólogos del University College London, la Universidad de Cambridge y la Universidad de Central Lancashire. Al examinar los datos de unos 3000 huesos de bacalao encontrados en Londres y sus alrededores, pudieron determinar de dónde procedían originalmente estos peces.

A principios del siglo XIII, se produjo un cambio repentino en el lugar de origen del pescado que se consumía en Londres. Hasta este punto, casi todo el pescado se capturaba localmente, pero luego se pueden encontrar importaciones a gran escala provenientes de las aguas del norte de Noruega.

El Dr. David Orton, del Instituto de Arqueología de la UCL, dijo: “Es un cambio verdaderamente notable. Esperábamos un aumento gradual de las importaciones a medida que la demanda crecía junto con la población medieval de la ciudad, que se cree que se cuadruplicó entre el 1100 y el 1300 d.C., pero esto es algo más: la evidencia de bacalao capturado localmente disminuye repentinamente cuando llegan las importaciones.

“¿Qué significó esto para la industria pesquera local? Hasta que no hayamos examinado otras especies de peces y otras ciudades, no podemos estar seguros, pero el comienzo de este comercio a largo plazo bien puede ser un mensaje importante sobre los cambios en la oferta y la demanda ".

El coautor, el Dr. James Barrett de la Universidad de Cambridge, agregó: “Este descubrimiento aclara un importante cambio rápido en la demanda de recursos alimentarios distantes de uno de los principales centros de Europa. Nos muestra que la pesca local ya no podía satisfacer esta demanda, que la huella ecológica de Londres era cada vez más extensa y que las crecientes conexiones comerciales estaban haciendo del mundo un lugar más pequeño en el siglo anterior a la propagación de la peste negra ”.

La investigación también muestra una caída temporal de las importaciones a finales del siglo XIV que podría reflejar el impacto de la peste negra en el comercio europeo, además de un nuevo aumento de las importaciones alrededor del año 1500, coincidiendo con los inicios del comercio transatlántico y la llegada de bacalao de Terranova en los mercados europeos.

Fuente: University College London


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